〔饌〕字收录于《康熙字典》正文・戌集下，康熙部首是食部。

〔饌〕字拼音是zhuàn，左右结构，可拆字为飠、巽。

〔饌〕字的汉语字典解释：㈠ [zhuàn] ⑴ 安排食物。《説文•食部》：“籑，具食也。”《儀禮•聘禮》：“饌于東方。”《齊民要術•雜説》：“六日饌治五穀磨具，七日遂作麴。”唐杜甫《病後遇王倚飲贈歌》：“遣人向市賒香粳，唤婦出房親自饌。”⑵ 饭食；食物。《玉篇•食部》：“饌，飯食也。”《廣韻•潸韻》：“饌，盤饌。”《儀禮•燕禮》：“膳宰具官饌于寢東。”唐李白《將進酒》：“鐘鼓饌玉不足貴，但願長醉不願醒。”《儒林外史》第二回：“今日先生為甚麽不用肴饌？”⑶ 吃喝。《論語•為政》：“有酒食，先生饌。”朱熹注：“饌，飲食之也。”唐白居易《飲後戯示弟子》：“先生饌酒食，弟子服勞止。”明康海《中山狼》：“幾乎間險把先生饌！”又款待。唐玄奘《大唐西域記•迦畢試國》：“以人間味而饌沙彌。”宋沈括《夢溪筆談•神奇》：“師魯忽手書與文正别，仍囑以後事，文正極訝之。時方饌客，掌書記朱炎在室。炎，老人，好佛學，文正以師魯書示炎。”清鄭珍《江邊老叟詩》：“路旁偶憇憶當時，主人饌我不受貲。”㈡ [xuān] ⑴ 通“鍰”。古重量单位。以金六两为馔。《字彙補•食部》：“饌，貨貝名。”《説文•金部》“鍰，鋝也”清段玉裁注：“古文《尚書•吕刑》作‘鍰’，今文《尚書》作‘率’，亦作選，或作饌。”《尚書大傳•甫刑》：“夏后氏不殺不刑，死罪罰二千饌。”又禹之君民也，罰弗及强而天下治。一饌六兩。”